中新网北京3月20日电(记者 上官云)今天是“全国口腔健康日”。当代东谈主都挺疑望口腔健康，可选择的洁齿形势也多，那么，在远方的古代，东谈主们是怎么清洁口腔的？那会儿有“刷牙”这个宗旨吗？

好多东谈主可能以为，古代由于物资条款不好，古东谈主随机吃的挺清淡，根柢毋庸为牙齿清洁发愁，实则否则。在北京师范大学历史学院副教练李凯的敷陈中，古东谈主很懂好意思食，比如“粔籹”，神话那便是古代的甜甜圈。“烧烤”这类东西古代也有。

贵寓图：图为馆藏的5支明代牙刷。　中国牙刷博物馆供图

天然，贤慧的古东谈主有我方保握语气崭新的要津，比如，香料鸡舌香，那便是古东谈主的“口香糖”。

一天三顿饭，来点小烧烤？

要说刷牙，咱们得先说下古东谈主的饮食习尚。

比如一日三餐。庄子在《放荡游》里说，“三餐而反，腹犹居然。”讲明在庄子生涯的年代，东谈主们可能就所以一日三餐为主。

但话不可说死。因为《左传》里明确建议“一日两餐”的说法，即“余姑翦灭此而朝食”，有朝食，那天然也有夕食，也叫“饔飧”二食。

天然，如今东谈主们的饮食十分丰富，一天三顿饭吃什么选项好多，冬天涮暖锅，夏天来点小烧烤，那竟然吃货们的心头好。

算作烹调形势，“烤”在中国的历史十分久远。有东谈主规画，燧东谈主氏教老匹夫学会用火之后，就应该有“烤”了，以至可能有肉串，因为肉切成小块串起来，又通俗又容易烤熟。

不外，古时的“汤”开动一般指滚水，有个谚语就叫“扬汤止沸”。而咫尺东谈主们通晓的鲜好意思可口的汤，早先一般叫作念“羹”，来源作念法很苟简，便是把多样食材放水里煮。

跟着分娩力高出，到了明清期间，东谈主们越来越厚爱煲汤的要津。比如有东谈主说，笋诚然是素食，但煲汤相等鲜好意思，愿意不要肉，这汤里也得把笋留住。

古东谈主的“口香糖”

一顿饭吃已矣，怎么保握口腔清洁是个伏击问题。

古代也有近似口香糖的东西。有个故事是这样说的：相传东汉恒帝年间，有位年龄挺大的侍中，叫刁存。由于口臭相比严重，他每次奏事，天子都很烦懑。

终于，嚼穿龈血的天子赐给他雷同东西，叫他吃掉。后果刁老先生诬陷了，思起我方以往的时弊，越辩论越发怵，以为这是天子表彰的毒药，仓卒赶且归跟家里东谈主分袂。

一又友以为不合劲，便拦住了刁存，最终发现这便是个乌龙，天子表彰的是上好的香料鸡舌香。

成心思意思的是，由此出身了一个典故“含香”。南朝诗东谈主庾信在《哀江南赋》中说：“始含香于建礼，仍矫翼于崇贤。”后代以含香指尚书郎、侍中等天子的近臣。

不外，古代条款苟简，舍得用鸡舌香当口香糖的，那大要率不是一般子民。

其后，东谈主们又找到了保握语气崭新的好要津，便是用茶水漱口。在《红楼梦》中，林黛玉来到贾府，上来先是用茶漱口，之后捧上来的茶，才是喝的。

神话宋朝还有一种“含香丸”，用鸡舌香、藿香、丁香、麝香十五味药研成细末，加蜜真金不怕火制成甜甜的丸药，听上去似乎相比好意思味。

那刷牙怎么办呢？古东谈主有个宗旨：用盐。仍是在《红楼梦》里，有这样一段刻画，“宝玉也不睬，忙忙的要过青盐擦了牙……”就很能讲明问题。

宋代出现了牙刷，看刻画还挺清雅，宋东谈主周守中说：“盖刷牙子都是马尾为之”，宋代还有店铺叫“牙粉行”。

大文体群众苏东坡心疼好意思食，对口腔卫生也很疑望。神话他曾我方入手作念过牙粉，刷牙时舀一勺作念好的牙粉，放进嘴里，喝一涎水漱口，然后吐出来，再刷牙。

制图：雷宇竺

古代“甜甜圈”长啥样？

中国的好意思食文化，确切是源源而来。仔细翻一翻海量的诗词著述，就能知谈古东谈主深谙吃的艺术与玄学，有时还融入了我方的精气神和文化追求。

在我方的新书《至味东谈主生：三千年饮食文化与东谈主物风致》中，李凯共享过一个不雅点，“好意思食、食家、文化中国，水乳吞并。既是历史，亦然履行。”

《楚辞》中有一篇《招魂》，提到好多八珍玉食，以至有一种东西叫粔籹，是一种用蜜裹上头的圈状面食，有东谈主说，这是古代的“甜甜圈”。

曹操其实亦然个好意思食家。李凯说，曹操精于酿酒，有我方的酿酒方，还献给了汉献帝。他写过《四时食制》，也写过“缘何解忧，独一杜康”。

苏轼一起被贬，一起“吃吃吃”，被贬到儋州后，还扣问出了烤生蚝。李凯认为，苏轼对好意思食的心疼，碰巧都是晴朗本性的体现。(完)