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发布日期:2024-05-22 09:10    点击次数:101

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麻糖的滋味

◎作家:广州市第十七中学月朔2班 郭书丞 ◎交流敦厚:李淑斌

麻糖,一听到这两个字,小院里的孩子们都本旨起来,大东谈主们脸上也会溢出笑脸。

每年我最期望的是春节,到了这个时刻,奶奶就会大展本领,给咱们作念一次麻糖。看起来,麻糖浅显可口,但作念起来,却是一个极繁琐又耗膂力的活。

在伯伯和爸爸的匡助下,奶奶搬出一口大锅,人人看到这个美艳性的大锅“转移”了,都禁不住本旨,仿佛麻糖依然含在了嘴里。奶奶点着火,拿出几袋子芝麻、花生,先炒熟备用。待这些谷物炒熟时,一股油香混着豆子的香味,不甘人后地涌入咱们的鼻腔。我冲曩昔叫谈:“奶奶奶奶,给我尝一口!”奶奶笑眯眯地说:“别急,傻孩子,现时还没味儿,烫嘴呢。”

接下来是熬糖,奶奶把麦芽糖、白糖、冰糖等各式千般的糖,通通倒进锅里,用小火慢熬。过了好转眼,锅里的糖启动本旨,冒刮现象的泡泡。这时刻要不竭地搅拌,爸爸接过了搅拌棒责任起来。看着爸爸拿着木棒,一下一下地搅拌,蛮好玩的,我也有点手痒痒,思试一试,可没转眼,我就搅不动了,这可确凿个膂力活啊,难怪要换爸爸上,看到我累得咧嘴的口头,奶奶忍不住刮了我鼻子一下,家东谈主们哈哈笑了起来。糖在一次次的动掸中,变得繁多,甚而有点拉丝了。这会儿,我又忍不住求奶奶,讨要少量糖吃。奶奶终于如我所愿,拿筷子在锅边粘了少量,吹了又吹,递给我。我伸出舌头,负责地试吃起来,一股甘好意思从舌尖化开,顺着嗓子扩张到心头。奶奶看到我的颜料,知谈糖熬得差未几了,便让爸爸把糖倒出来。凉一个多小时,再次倒回锅里。在糖溶解成糖浆之后,再把炒好的芝麻花生倒进锅里,连接用木棒将它们搅拌均匀。那扑鼻的香甜味儿立即弥散了扫数小院!我愈加按纳不住了,抢着把如故半制品的麻糖盛出,用漏勺平铺在一个模具里,放进雪柜,让麻糖快速降温定型。

麻糖要从下昼作念到晚上。我粗莽得都没好可口饭,应答扒了两口,就迅速掀开雪柜,跟奶奶连续申报麻糖的情况,直到奶奶一声令下“不错了”,她把冷却好的“好意思满版”麻糖拿出来,均匀地切成长条状。我依然迫不足待抢了一条,一口咬下去,甘醇的甜糖合着芝麻花生的香酥,嘴里像长出一条小飞龙,解放撒欢碰撞,这谈家乡好意思食带来的幸福让我回味无尽!

夜里,小院里的大东谈主和孩子们东谈主手一块麻糖,大东谈主们在唠嗑家常,小孩则玩耍嬉戏,不知怎的,麻糖越吃越甜,它不仅是好意思味、是奶奶的巧手,更是浓浓的乡情。

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